DOMAINE STALENQ

Nos Huiles d’Olive

Fruité vert

Notre huile de type "fruité vert" est élaborée à partir d'olives vertes cueillies avant leur totale maturité, de variété Picholine et Petit Ribier.

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Fruité mûr

Notre huile de type "fruité mûr" est issue principalement d'olives de variété Cailletier, cueillies à un stade de maturité plus avancé (olives "tournantes" ou noires) au mois de décembre.

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Palmarès

Nos Huiles D’Olive et Olives de table sont régulièrement primées lors des concours régionaux, nationaux et internationaux.

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Actualités

07/12/2015

La récolte 2015 a commencé

l'Huile d'Olive nouvelle est arrivée.

Nous serons heureux de vous accueillir dans notre nouvelle petite boutique le vendredi et le samedi de 10h à 18h.

 

UN PEU D'Histoire

Mon Grand-père Louis STALENQ (moulinier) et mon oncle Jean-Claude Marchal en 1950

En 1593, deux frères, Honoré et Anthoine STALENQ acquièrent une propriété située Quartier Notre Dame à Seillans,  complantée de vignes et d`oliviers. En 1956, les oliviers centenaires de la propriété sont gelés au cours d`un hiver exceptionnellement froid. Deux ans plus tard, de jeunes oliviers sont replantés; ils sont aujourd`hui en pleine production. Aujourd'hui encore, c`est avec passion que nous perpétuons une longue tradition familiale de mouliniers et d'oléiculteurs.


Gilles Stalenq