DOMAINE STALENQ

Fruité mûr

 

 

 

 

 

Notre huile

de type "fruité mûr" est issue principalement d'olives de variété Cailletier, cueillies à un stade de maturité plus avancé (olives "tournantes" ou noires) au mois de décembre.

Les sensations herbacées sont moins présentes. On y trouve par ailleurs des arômes d'amande, fleurs et de fruits rouges. C'est une huile plus douce avec peu d'amertume et d'ardence.