DOMAINE STALENQ

Recettes

 

Velouté de Potiron au gingembre

 

1. un morceau de courge

2. un oignon

3. un petit morceau de gingembre frais

4.une ou deux pommes de terre

5. un peu de crème

6. un morceau de Parmesan

7. Huile d’Olive (Fruité vert)

8. sel et poivre

 

Faire revenir l’oignon émincé, puis rajouter les morceaux de courge et de pommes de terre ainsi que le morceau de gingembre coupé très fin.

Faire revenir le tout dans un peu d’huile d’Olive de Gilles.

Couvrir les légumes avec de l’eau et laisser cuire 20 à 30 min environ.

Mixer très fin, et ensuite rajouter un filet de crème.

Une fois dans le bol on rajoute un peu de parmesan fraichement râpé, un filet Huile d’Olive (toujours de Gilles) du sel et du poivre.